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Boucherie des Praz

Vous êtes-vous déjà demandé quel est l’avantage notable de travailler avec l’équipe LEBLEU? Au-delà de nos solutions personnalisées et efficaces, nous accompagnons les entreprises dans toutes les sphères de leur développement. Bref, pas besoin de raconter votre histoire à 3-4 fournisseurs! Nous vous prenons la main dès le départ et nous ne voulons pas la lâcher!

En avril, débute notre histoire avec la Boucherie des Praz, que nous pouvons définir de client 360, ayant goûté à l’expérience LEBLEU dans les 3 familles de services que nous offrons. Tout a débuté par une rencontre de Christel Groux et Sylvain Fleurant avec nos collègues David et Martin.

Éleveurs de vaches-veaux depuis 2012, Christel et Sylvain souhaitaient ajouter un volet à leur entreprise par l’abattage et la vente de viande élevée dans notre région. Leur plus grand souhait? Être en relation directe avec les consommateurs. C’est pourquoi nous opterons pour le créneau de la vente en ligne pour rejoindre un maximum de clients.

Marketing, design et Web

Première étape? Développer la marque. Nous avons rencontré le client afin d’effectuer une analyse marketing afin de bien circonscrire l’environnement dans lequel nous allions évoluer.  À cette étape, nous avons rassemblé Martin, Valérie L. et Eve afin de trouver le nom, énoncer les valeurs de la marque, définir l’identité visuelle (logo et slogan).


Nous devions quand même faire nos devoirs et analyser s’il s’agissait du meilleur nom pour cette entreprise. Nous vous épargnons le fruit de nos réflexions, mais nous pouvons dire qu’il y avait de l’émotion dans l’air quand nous avons statué sur celui-ci avec les entrepreneurs. Malgré les bonnes options trouvées, le sentiment d’appartenance lié à cette histoire était beaucoup trop fort pour que nous en fassions abstraction. C’est le 27 septembre que le nom « Des Praz » a été officialisé dans la salle La Visionnaire chez LEBLEU.


Deuxième étape? Bâtir la personnalité Web Des praz. Nous avons réuni David, Valérie C. et Staifany afin de concevoir le site Web et développer une stratégie sur les réseaux sociaux. Certes, un site Web, mais aussi une boutique en ligne pour que les clients puissent facilement commander leur viande et la recevoir en toute convivialité dans des boites réfrigérées.

Management et ressources humaines

Des Praz, c’était autrefois la célèbre Boucherie Gélinas d’Évain. Notre collègue Véronique a donc accompagné les anciens propriétaires et les nouveaux entrepreneurs dans un processus de relève. Nous saluons par ailleurs la proactivité des actionnaires d’avoir entrepris cette démarche au tout début de leur aventure ! Selon les coachs de notre équipe, il est toujours plus facile de nommer les enjeux des différentes parties au début d’un processus, au lieu de les vivre dans des circonstances parfois plus tendues en cours de route. Un joueur neutre permet d’adresser les bonnes questions et de faire émerger les attentes de façon respectueuse.

Par la suite, Véronique dressera un plan de match annuel avec la nouvelle équipe de gestion afin de relever avec brio les défis auxquels les entrepreneurs peuvent être confrontés dans une première année d’opération.

Objets et vêtements promo

À l’aube du lancement officiel, Dany a déniché avec Christel un joli t-shirt baseball  afin de faire vivre la marque auprès des employés et des amis Des Praz. D’autres objets et vêtements promotionnels viendront sans doute se fondre dans le décor de la boucherie.


Aujourd’hui, 4 avril nous sommes fiers de lancer avec Christel et Sylvain la boutique en ligne. Prochaine étape? Développer des promotions et un plan de campagne afin de continuer la belle lancée d’une entreprise 100% témiscabitibienne. Longue vie à ces sympathiques entrepreneurs!

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